My First Cooking Video (Simple Lemon Cookies Recipe) 3

Sebelumnya saya belum pernah membuat kue kering atau kukis jadi ini kukis pertama yang saya buat, learning by doing.. jangan takut gagal untuk mencoba kalo gagal ya tinggal coba lagi 😀 😀 😀 resep ini juga sekaligus jadi video masak pertama saya, yup saya sekarang punya channel di youtube nama channelnya Home Cooking Notes (boleh loh di subscribe hehehe).

Home Cooking Note ini menjadi media untuk menyalurkan kesenangan saya dengan memasak, belajar dan menyimpan semua pengalaman memasak rumahan ala saya, dan juga berbagi pengalaman memasak tentunya, skill memasak saya masih amatir hhe.. masih jauuuuhh dan masih harus banyak belajar lagi, saya hanya ibu rumah tangga yang suka memasak dan ingin keluarga menyukai apa yang saya masak untuk mereka, just it 🙂

Bahagia ketika kita melihat senyuman di wajah keluarga ketika mereka mencicipi masakan kita..

Capture gambar dalam video ketika suami mencoba makanan yang saya buat pada proses editing di salah satu video saya

Balik lagi ke resepnya, seperti yang sudah saya jelaskan tadi kali ini saya membuat kukis yaitu Simple Lemon Cookies. Lemon cookies ini mudah sekali loh membuatnya, saya hanya menggunakan 4 bahan aja, jadi kenapa namanya simple lemon cookies ya karena kukis ini memang simple dan enak..

Ini resep eggless cookies, untuk kukis ini saya tidak menggunakan telur sama sekali, tetapi hasil kukisnya tetap renyah dan empuk. Tips agar kukis / kue kering yang kita buat tetap renyah yaitu ketika selesai proses memanggang diamkan terlebih dahulu selama kurang lebih 1 menit di atas loyang, kemudian pindahkan cookies ke rak pendingin atau cooling rack sampai kukis benar-benar dingin lalu masukan ke dalam toples kedap udara maka kukis akan tetap renyah dan tidak mudah melempem.

berikut resep simple lemon cookies..

Bahan-bahan :

• 100 gram tepung terigu
• 50 gram gula halus
• 30 gram buah lemon import, iris
• 30 gram margarin suhu ruang

bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat simple lemon cookies

Langkah :

cincang halus irisan buah lemon

ayak tepung terigu, dan gula halus ke dalam wadah kemudian tambahkan mentega aduk sampai adonan berbulir

proses mencampurkan margarin

proses mencampur bahan sampai berbulir

keluarkan adonan dari wadah ke meja yang bersih, (saya lapisi dulu mejanya dengan plastik wrap) kemudian uleni sampai adonan padat dan khalis

proses menguleni adonan

setelah adonan khalis tutup menggunakan plastik wrap kemudian gilas adonan menggunakan rolling pin sampai ketebalan adonan kurang lebih 5mm atau lebih tipis lagi

proses menggilas adonan

cetak adonan menggunakan cookie cutter kemudian susun di atas loyang yang sudah dilapisi baking paper

proses mencetak adonan kukis

proses menata kukis di loyang

lalu panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit

proses memanggang kukis

setelah kukis matang dinginkan terlebih dahulu di cooling rack kemudian simpan cookies ke dalam wadah toples kedap udara agar tekstur kukis tetap renyah, simple lemon cookies siap di hidangkan..

Untuk resep yang lebih jelas berikut video yang sudah saya upload di channel Home Cooking Notes saya sertakan disini.. enjoy with this recipe.. 😀