Kurang afdol rasanya jika di hari raya lebaran tidak menikmatiberbagai hidangan yang enak dan lezat. Berbagai hidangan bisadinikmati bersama keluarga tercinta, seperti ketupat, minuman, hingga berbagai jenis kue.
Dari sekian banyak jenis kue yang disajikan di hari raya lebaransalah satunya adalah kue kering. Untuk mendapatkannyamemang kamu bisa membelinya, baik di toko kue maupunkepada tetangga yang suka bikin kue. Namun, tidak adasalahnya jika kamu mencoba membuatnya sendiri.
Nah, dalam tulisan kali ini akan memberikan resep kue keringlebaran yang enak dan lezat sebagai berikut ini:
1. Nastar Keju
Bahan – bahan:
- 4 sendok makan susu bubuk
- 250 gram butter
- 4 kuning telur
- 250 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 700 gram terigu
Isian :
- Selai nanas
Olesan :
- 25 gram keju parut
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 kuning telur
- 1 sendok teh skm putih
Cara membuat :
– Campur dan kocok butter, margarin dan gula halus. Lalu masukkan telur, kocok lagi hingga rata. Ingat jangan terlalu lama.
– Lalu campurkan susu bubuk dan terigu, aduk rata.
– Setelah itu ambil adonan sebesar kelereng. Lalu pipihkan dan isi dengan selai nanas, kemudian tutup kembali dan bulatkan.
– Tata pada loyang yang sudah dialasi baking paper. Olesi nastar dengan adonan kuning telur tadi. Lalu taburi dengan keju parut.
– Oven dengan suhu sekitar 150 derajat celsius hingga matang.
2. Choco Oatmeal Manis
Bahan – bahan:
- 150 gram terigu kunci, diayak
- 175 gram gula palm/gula pasir
- 150 gram oatmeal
- 1/2 sendok teh soda kue
- 125 gram choco chip
- 1/4 sendok teh vanilli bubuk
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- 1 butir telur
- 200 gram margarine
Cara membuat:
– Kocok margarine, telur, gula hingga lembut.
– Lalu masukkan terigu, oatmeal, vanili bubuk, soda kue, kayu manis bubuk, aduk menggunakan spatula.
– Selanjutnya masukkan choco chip, aduk lagi.
– Choco oatmel manis siap disajikan.
– Bentuk sesuai selera, pipihkan. Kemudian tata di atas loyang dan oven selama 15 menit
3. Putri Salju Pandan
Bahan – bahan:
- 500 gram terigu, sangrai dan ayak
- 50 gram butter
- Sejumput garam
- 1 sendok teh pasta pandan
- 1 butir kuning telur
- 300 gram margarine
- Gula donat secukupnya
Cara membuat:
– Sangrai tepung terigu dengan lembar daun pandan. Lalu ayak dan sisihkan.
– Campur margarine dan butter. Kemudian masukkan kuning telur dan pasta pandan.
– Masukkan terigu, aduk rata.
– Bentuk adonan sesuai selera.
– Selanjutnya panggang oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama setengah jam.
– Angkat dan taburi gula donat.
4. Nastar Renyah
Bahan – bahan:
3 butir kuning telur
- 100 gram keju
- 100 gram gula bubuk
- 40 gram susu bubuk
- 100 gram margarine
- 150 gram butter
- 350 gram tepung terigu kunci
Cara membuat:
– Yang pertama kocok butter, mentega, gula halus dan kuning telur.
– Kemudian masukkan terigu, susu dan keju. Aduk menggunakan spatula.
– Ambil sedikit adonan, pipihkan dan letakkan selai nanas di tengahnya dan bulatkan.
– Kemudian olesi bagian atasnya dengan kuning telur, dan panggang dengan api kecil.