Resep Mun Tahu

Resep Mun Tahu (Tofu and Ground Chicken) 52

 in Asian Food Recipes / Indonesian Food Recipes / Recipe with video / Recipes / Resep  tagged ayam cincang / chinnese food / egg tofu / mapo tofu / masakan restoran / Mun tahu / mun tofu / resep mun tahu / resep tahu / tahu putih / tahu sutera / video resep by

Assalamualaikum..

Musim hujan gini pasti bawaanya mau makan yang hangat-hangat atau yang berkuah ya. Bakso sapi solo yang mangkal depan komplek, aneka sup seperti sup ayam atau sup iga yang pedas, bahkan mie instant selalu menjadi incaran disaat cuaca seperti ini.

Kalau misalnya mulai bosan dengan menu hangat berkuah yang itu-itu aja, coba deh masak resep mun tahu ini di rumah. Masaknya cukup mudah dah bahan-bahannya pun tidak sulit untuk dicari. Mun tahu salah satu masakan yang biasanya tersedia di restoran chinnese food, cita rasanya ringan tapi tetap nikmat dengan kuahnya yang kental dan hangat. Ditambah lembutnya tahu putih yang seolah-olah lumer ketikan masuk mulut, di lengkapi daging ayam cincang yang gurih. (ngetik ini jadi ngebayangin lagi nyeruput kuahnya panas-panas).

Resep Mun Tahu

Resep mun tahu ini juga bisa kita modifikasi sesuai selera, daging ayam cincang bisa kita ganti dengan daging sapi cincang atau jamur dan kecap ikan bisa diskip atau diganti dengan kaldu jamur bagi yang vegatarian. Untuk tahu putihnya bisa di ganti juga dengan egg tofu yang super lembut atau tahu sutera jika suka.

Kuahnya yang kental dan gurih serta bahan-bahan sederhana yang digunakan membuat cita rasanya ringan, bisa jadi makanan sehat juga untuk anak-anak, apalagi disantap saat musim hujan begini bikin tubuh tetap hangat biar anak-anak gak cepet kena flu.

Barangkali ada yang mulai bingung nih mau masak apa di rumah, bisa coba resep ini. Resepnya cukup mudah dan praktis.

Resep Mun Tahu

Bahan-bahan :

  • 400 gram Tahu putih
  • 100 gram Daging ayam cincang
  • 150 ml Air
  • 3 siung Bawang putih
  • 1 batang Daun bawang, iris tipis
  • 2 sdm Minyak goreng
  • 1 sdm Kecap asin
  • 1 sdt Kecap ikan
  • 1/2 sdt Minyak wijen
  • 1/4 sdt Garam
  • 1/4 sdt Lada putih bubuk
  • 1/4 sdt Kaldu ayam bubuk
  • Larutan tepung maizena / corn starch (1 sdm tepung maizena + 50 ml air)
  • Bawang goreng unuk taburan

Cara Membuat :

  • Cincang halus bawang putih, kemudian potong-potong tahu putih seukuran dadu.
  • Buat larutan tepung maizena, campurkan 50 ml air putih dengan 1 sdm tepung maizena kemudian aduk rata dan sisihkan.
  • Panaskan Minyak goreng dalam wajan dengan api sedang, tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga harum.
  • Masukan daging ayam cincang masak hingga daging mulai matang dan berubah warna menjadi pucat.
  • Tambahkan tahu putih yang sudah dipotong-potong, aduk perlahan jangan sampai tahu hancur.
  • Bumbui dengan kecap asin, minyak ikan dan minyak wijen, aduk rata.
  • Masukan 150 ml air, masak hingga mulai mendidih.
  • Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, dan lada putih bubuk masak hingga bumbu menyerap, cek rasanya atur hingga sesuai selera.
  • Terakhir masukan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk secara perlahan.
  • Masak hingga kuah mengental.
  • Matikan api, taburi dengan irisan daun bawang kemudian sajikan di piring.
  • Mun Tahu daging ayam cincang siap dihidangkan, lengkapi dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Berikut video resep Mun tahu bisa ditonton juga di sini.

 

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

52 thoughts on “Resep Mun Tahu (Tofu and Ground Chicken)”