Assalamualaikum..
Musim hujan gini pasti bawaanya mau makan yang hangat-hangat atau yang berkuah ya. Bakso sapi solo yang mangkal depan komplek, aneka sup seperti sup ayam atau sup iga yang pedas, bahkan mie instant selalu menjadi incaran disaat cuaca seperti ini.
Kalau misalnya mulai bosan dengan menu hangat berkuah yang itu-itu aja, coba deh masak resep mun tahu ini di rumah. Masaknya cukup mudah dah bahan-bahannya pun tidak sulit untuk dicari. Mun tahu salah satu masakan yang biasanya tersedia di restoran chinnese food, cita rasanya ringan tapi tetap nikmat dengan kuahnya yang kental dan hangat. Ditambah lembutnya tahu putih yang seolah-olah lumer ketikan masuk mulut, di lengkapi daging ayam cincang yang gurih. (ngetik ini jadi ngebayangin lagi nyeruput kuahnya panas-panas).
Resep mun tahu ini juga bisa kita modifikasi sesuai selera, daging ayam cincang bisa kita ganti dengan daging sapi cincang atau jamur dan kecap ikan bisa diskip atau diganti dengan kaldu jamur bagi yang vegatarian. Untuk tahu putihnya bisa di ganti juga dengan egg tofu yang super lembut atau tahu sutera jika suka.
Kuahnya yang kental dan gurih serta bahan-bahan sederhana yang digunakan membuat cita rasanya ringan, bisa jadi makanan sehat juga untuk anak-anak, apalagi disantap saat musim hujan begini bikin tubuh tetap hangat biar anak-anak gak cepet kena flu.
Barangkali ada yang mulai bingung nih mau masak apa di rumah, bisa coba resep ini. Resepnya cukup mudah dan praktis.
Bahan-bahan :
- 400 gram Tahu putih
- 100 gram Daging ayam cincang
- 150 ml Air
- 3 siung Bawang putih
- 1 batang Daun bawang, iris tipis
- 2 sdm Minyak goreng
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdt Kecap ikan
- 1/2 sdt Minyak wijen
- 1/4 sdt Garam
- 1/4 sdt Lada putih bubuk
- 1/4 sdt Kaldu ayam bubuk
- Larutan tepung maizena / corn starch (1 sdm tepung maizena + 50 ml air)
- Bawang goreng unuk taburan
Cara Membuat :
- Cincang halus bawang putih, kemudian potong-potong tahu putih seukuran dadu.
- Buat larutan tepung maizena, campurkan 50 ml air putih dengan 1 sdm tepung maizena kemudian aduk rata dan sisihkan.
- Panaskan Minyak goreng dalam wajan dengan api sedang, tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga harum.
- Masukan daging ayam cincang masak hingga daging mulai matang dan berubah warna menjadi pucat.
- Tambahkan tahu putih yang sudah dipotong-potong, aduk perlahan jangan sampai tahu hancur.
- Bumbui dengan kecap asin, minyak ikan dan minyak wijen, aduk rata.
- Masukan 150 ml air, masak hingga mulai mendidih.
- Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, dan lada putih bubuk masak hingga bumbu menyerap, cek rasanya atur hingga sesuai selera.
- Terakhir masukan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk secara perlahan.
- Masak hingga kuah mengental.
- Matikan api, taburi dengan irisan daun bawang kemudian sajikan di piring.
- Mun Tahu daging ayam cincang siap dihidangkan, lengkapi dengan taburan bawang goreng di atasnya.
Berikut video resep Mun tahu bisa ditonton juga di sini.
Resep dari Mba langsung saya terusan ke istri di rumah untuk dicoba. Musim hujan asiknya memang menikmati hidngan yang hangat.
selamat mencoba mas adi
Terima kasih resepnya, Mbak Yesi. Mau saya coba nanti di rumah. Kebetulan adik saya suka sekali menu yang ada tahunya. Pas banget nih dimasak dan disajikan selagi hangat di musim hujan begini.
iya mba rindang kalo yang doyan tahu pasti langsung suka sama menu ini, mudah-mudahan cocok sama rasanya ya 🙂
Resepnya cocok banget buat weekend nih. Ngga ribet amat dan bahannya bisa ditemukan dimana saja. Menyenangkan buat dicoba coba nih
yupp bikinnya dijamin gak ribet gampang banget tinggal cemplung-cemplung aja hehe
wow.. resep masakan 🙂 mudah dan cepat dibuatnya.. share ke istri aaah~
makasih maseko mudah-mudahan cocok sama rasanya ya 🙂
Wahhhhh
Kayanya enakkk…
Mau coba ah resepnyaa
ayo mba ajen cobain resepnya 😀
beuh jadi laper lihat makanan kaya gini dan kayanya masaknya sangatlah gampang untuk di buat
liat fotonya aja bikin laper yamas diki, ayo cobain bikin juga 🙂
itu masakan asli ala indonesia apa ala jepang sebenernya?
di Jepang juga ada masakan yg mirip-mirip kaya gini mas namanya mapo tofu, kalo yang ini masakan Indonesia
Wah, bikin lapar nih… Terima kasih informasinya tentang resepnya ya mbak 🙂
Sama-sama kak semoga bermanfaat 😀
Wajib disaveeee…..
Besok-besok nyoba ini ah…
ayo mas cobain bikin juga, gampang kok 🙂
Baiklah, ini bikin ngiler….
Aku paling buatnya tahu tempe jamur
iya mba Jiah di tambah jamur juga enak banget loh 🙂
wuaaa nyam…. tahunya kelihatan banget gurihnya mba… Ga kebayang gimana rasanya kalau makan langsung buatan mba Yesi. ludes boleh pakai nambah ga.
Aniwei terima kasih ya resepnya. SImple dan praktis ini..
boleh banget dong mba Ira, mudah-mudahan nanti bisa dapet kesempatan buat icip-icip masakan bareng hehe
langsung screen shot ah resepnya, secara saya termasuk suka tahu. cuma setelah pindah kontrakan jadi jarang beli tahu karena pasarnya lebih jauh jaraknya, kebanyakan makan di luar deh 🙁
nanti kalo beli tahu jangan lupa cobain resepnya mba hehe
Laper laper laper! Dasar aku anaknya males masak mbak, maunya dimasakin. Kukasih resep ini ke bundaku, ah ~
hihi minta dimasakin aja ya mba yang penting bisa icip-icip rasanya 😀
Wahh, istri aku suka bikin yang kaya begini, tapi ditambahin variasi pedas sih.
Enak !!!
Tapi, di Cikarang, kita belum nemu tahu yang enak. Dalam segala bentukannya.
yup tambahin cabe rawit makin seger mas.. emang ya yang pedes-pedes selalu lebih enak hehe
waaaaaaaa…
Mbak Yesi jago juga masaknya :3
akupun juga bisa sih. pankapan ayo kita saling cicipi masakan kita.
btw, tahu ini khasiatnya sedikit, lebih banyak si tempe. bener nggk aku?
kalo ayam mah jangan ditanya deh.
aku gak jago kok kakak cuma hobby aja hehe, ayuk kapan-kapan boleh lah pengen icip juga masakan kakak vloger ngehits 😀
Waahhh asikkk bisa cobain masak, kayanya cukup simpel ???
simple banget mba wulan gak pake ribet kok bikinnya 😀
Terima kasih resepnya. ini bisa buat alternatif kalau bosan sama olahan tahu yg itu2 aja alias digoreng mulu ya mbak hehe
sama-sama mba April, iya kalo bosen tahunya di goreng aja bisa cobain dimasak ini hehe
Pengen cobaaiiiinn, seger liatnya
ayo mba siti dicoba resepnya 🙂
Kayaknya enakkk… Tapi mungkin tahunya kuganti tofu aja kalik ya.. Anakku enggak suka tahu. x_x Atau ada suggest, tahunya diganti apa yg lebih pas?
pake egg tofu juga enak mbak noni lebih lembut jadinya 🙂
Yaampuuunn mauuuu
Lapeerr kaann
Tp makasih resepnya mbak say, walaupun ga pernah masak, kayaknya bikinnya ga terlalu susah juga.
sama-sama mba erina, yuk cobain bikin gampang kok 🙂
Dulu suka masak ini waktu kerja di Hong Kong Mbak, tapi tahu Indonesia (eh tahu dikampung saya Kali) kayaknya kurang lembut rasanya
iya mba tarry kadang tahu di Indonesia gak semuanya enak ya hehe
Mashaallah,
Ini menu fave kami sekeluarga.
Bookmark mba..haturnuhun.
Pingin coba masak mun tahu.
wah alhamdulillah kalo gitu, sami-sami mba Lendy hehe mudah-mudahan cocok sama resepnya 🙂
Tanpa bumbu instan (kaldu instan) kira2 tetep bakalan enak, kan, Mbak? Maklum, kalu bumbunya udah banyak mendingan yg MSG dijauhin aja kalo saya, biar sekalian sehatnya. hehe
bener mba murni gak pake kaldu instant juga tetep enak kok mba, dari ayam cincangnya pun udah dapet gurihnya 🙂
Enyak enyak enyak….pas lapar, blom sarapan dan udah mau jam makan siang. Buat menu besok ahhh karena hari ini udah terlanjur belanja.
Makasih Mbak Yesi resepnya
sama-sama mba dian, ada ide baru lagi ya buat masak nanti mudah-mudahan cocok sama resepnya ya 🙂
Jadi pingin coba nih Mbak, kayakna enak dan kuahnya hem… Makasih resepnya 🙂
ayuk mba cobain bikin kuahnya enak banget diseruput gurih-gurih kental gitu mba 😀
wah, saya belum pernah nyoba masakan ini, hehe.. tapi kayaknya gampang yaa.. baru denger nama Mun Tahu. >_<
Wow kuahnya pakai maizena juga ya. Enak ini kayak krim sup ?